职位空缺 :: 助理饮料经理

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助理饮品经理协助饮品经理监督所有饮品运营，确保为顾客提供最佳服务和质量标准。

职责：

• 确保为普通客人和贵宾提供卓越的服务。
• 及时处理客人投诉，确保问题得到圆满解决。
• 实施解决方案以提升部门运营效率和创收能力。
• 管理部门内的食品、饮料和人工成本。
• 与采购部门合作，保持适当的库存水平、库存控制和采购商品的质量。
• 与管理层、其他部门和指定人员沟通，以满足部门需求。
• 创建和管理配方文件、生产计划、规格和成本分析表。
• 与管理层合作制定菜单、特色菜和未来发展计划。
• 如有任何设备损坏或故障，请立即向工程部和上级管理层报告。
• 确保遵守食品和饮料安全规程。
• 确保遵守安全标准，并向管理层报告不安全情况。
• 解决卫生问题，保持高标准的清洁和整洁。

资格：

• 高中毕业证书或同等学历证书
• 必须取得酒精意识卡。
• 在酒店餐厅/赌场或独立餐厅拥有五年或五年以上经验，尤其是在客流量大的环境中。
• 具备调酒和酒精管理方面的培训背景。
• 拥有酒店/赌场或大型餐厅或饮品店开业前和/或开业后的经验。
• 具备电子表格和计算机操作的基本知识。
• 熟练掌握Micros系统。
• 优秀的书面和口头沟通能力。