Apertura de trabajo :: Ayudante de cocina principal

APLICA YA

El ayudante de cocina es responsable de la preparación diaria y la producción de alimentos del restaurante.

Deberes:

• Para elaborar productos alimenticios de alta calidad y consistencia uniforme.
• Para enfatizar continuamente las habilidades de comunicación diarias y el compromiso con la excelencia culinaria.
• Trabajar en estrecha colaboración con el chef del restaurante y los jefes de cocina en todos los aspectos relacionados con el establecimiento, manteniendo los niveles adecuados de existencias, el control de inventario y la calidad de los productos comprados.
• Mantenga los más altos niveles de profesionalismo, incluyendo el código de vestimenta adecuado.
• Informe a la gerencia lo antes posible sobre cualquier equipo dañado o roto.
• Informe a la gerencia sobre cualquier condición insegura.
• Ayudar en la implementación de menús creativos.
• Siga todos los procedimientos de higiene.

Requisitos :

• Se prefiere título de bachillerato o equivalente (GED), o formación profesional en cocina o título de escuela culinaria.
• Dos o más años de experiencia en restaurantes de hoteles/casinos o restaurantes individuales, en áreas especializadas de alto volumen.
• Debe conocer todos los aspectos de la cocina del restaurante (cocina al wok, cocina continental, etc.).
• La formación culinaria debe hacer hincapié en la alta producción, la cocina de calidad y las habilidades de higiene.