职位空缺 :: 助理大厨

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助理厨师长负责西村餐厅的日常准备和食品制作。

职责：

• 准备高质量且稳定的食品。
• 不断强调日常沟通技巧和对优质美食的承诺。
• 与餐厅厨师和主厨密切合作，处理与门店有关的所有事项，维持适当的标准库存、库存控制和采购商品的质量。
• 保持最高水平的专业精神，包括适当的着装规范。
• 尽快向管理层报告任何损坏或破损的设备。
• 向管理层报告任何不安全的情况。
• 协助实施创意菜单。
• 遵守所有卫生程序。

资格：

• 优先考虑高中毕业、普通教育文凭 (GED)、烹饪学徒或烹饪学校毕业者。
• 拥有两年或两年以上酒店餐厅/赌场店或个人餐厅工作经验，涉及专门的高客流量领域。
• 必须熟悉餐厅烹饪的各个方面（炒锅烹饪、欧陆式烹饪等）
• 烹饪背景必须注重大量、高质量的菜肴和卫生技能。