Apertura de trabajo :: Subgerente de restaurante

APLICA YA

El asistente del gerente de restaurante apoya al gerente del restaurante supervisando las operaciones tanto del frente como de la parte trasera del restaurante, brindando el máximo servicio y satisfacción al huésped y al mismo tiempo logrando objetivos financieros.

Deberes:

• Garantizar un servicio excepcional a los huéspedes y abordar sus quejas con prontitud para garantizar resoluciones satisfactorias.

• Supervisar la preparación de productos consistentes y de alta calidad y garantizar que se sigan todos los protocolos de seguridad alimentaria.

• Asegúrese de que todos los empleados mantengan los más altos niveles de servicio y profesionalismo, incluido el cumplimiento de los estándares de apariencia y vestimenta.

• Mantenga un enfoque práctico y ayude a los miembros del equipo según sea necesario.

• Trabajar con la alta gerencia en menús, ofertas especiales y planes de desarrollo futuros.

• Colaborar con el Departamento de Compras para mantener niveles adecuados de stock, control de inventario y calidad de los bienes adquiridos.

• Identificar y definir las necesidades del negocio, implementar soluciones para mejorar las operaciones del departamento, las interacciones con los huéspedes, la gestión de costos y la generación de ingresos.

• Gestionar todos los costos de alimentos, bebidas y mano de obra dentro del departamento.

• Comunicarse con la gerencia, otros departamentos y personal designado para abordar las necesidades relacionadas con el sistema Micros.

• Preparar revisiones, evaluaciones y otra documentación de los empleados, manteniendo la coherencia y la imparcialidad.

• Asesorar, orientar, capacitar e instruir al personal en sus funciones.

• Asegúrese de que se cumplan todas las normas de seguridad e informe las condiciones inseguras a la alta gerencia.

• Abordar los problemas de saneamiento en colaboración con el Delegado Ejecutivo, manteniendo altos estándares de limpieza y organización.

Cualificaciones :

• Dos o más años de experiencia en gestión en un restaurante de servicio completo.
• Debe poder trabajar cualquier día de la semana, fines de semana y festivos.
• Capacidad para iniciar y participar en una conversación de manera profesional y amistosa.
• Debe tener conocimientos básicos de informática con Microsoft Office (Word, Excel y Outlook).
• Capacidad para comunicarse verbalmente en el idioma inglés.