Apertura de trabajo :: Subgerente de restaurante

APLICA YA

El subgerente del restaurante apoya al gerente del restaurante supervisando tanto las operaciones de la cocina como las del salón, brindando el máximo servicio y satisfacción a los clientes, al tiempo que se alcanzan los objetivos financieros.

Deberes:

• Garantizar un servicio excepcional a los huéspedes y atender sus quejas con prontitud para asegurar soluciones satisfactorias.

• Supervisar la preparación de productos de alta calidad y consistencia, y garantizar que se cumplan todos los protocolos de seguridad alimentaria.

• Garantizar que todos los empleados mantengan los más altos niveles de servicio y profesionalismo, incluyendo el cumplimiento de las normas de apariencia y vestimenta.

• Mantén una actitud proactiva y ayuda a los miembros del equipo según sea necesario.

• Colaborar con la alta dirección en la elaboración de menús, platos especiales y planes de desarrollo futuros.

• Colaborar con el Departamento de Compras para mantener niveles de existencias adecuados, control de inventario y calidad de los productos adquiridos.

• Identificar y definir las necesidades del negocio, e implementar soluciones para mejorar las operaciones del departamento, la interacción con los clientes, la gestión de costes y la generación de ingresos.

• Gestionar todos los costes de alimentos, bebidas y mano de obra dentro del departamento.

• Comuníquese con la gerencia, otros departamentos y el personal designado para abordar las necesidades relacionadas con el sistema Micros.

• Elaborar revisiones, evaluaciones y demás documentación relacionada con los empleados, manteniendo la coherencia y la imparcialidad.

• Asesorar, guiar, capacitar e instruir al personal en el desempeño de sus funciones.

• Asegúrese de que se cumplan todas las normas de seguridad e informe a la alta dirección sobre cualquier condición insegura.

• Abordar los problemas de saneamiento en colaboración con el administrador ejecutivo, manteniendo altos estándares de limpieza y organización.

Requisitos:

• Dos o más años de experiencia en puestos de gestión en un restaurante de servicio completo.

• Debe tener disponibilidad para trabajar cualquier día de la semana, fines de semana y festivos.

• Capacidad para iniciar y entablar conversaciones de manera profesional y amigable.

• Es imprescindible tener conocimientos básicos de informática, especialmente de Microsoft Office (Word, Excel y Outlook).

• Capacidad para comunicarse verbalmente en inglés.