Apertura de trabajo :: Panadero

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El panadero es responsable de supervisar la producción de los productos de panadería de Peppermill. Esto incluye, entre otros, panes, bollos, focaccia y productos de temporada.

Deberes:

• Apoya la expectativa de la cultura de la empresa en cuanto a brindar un servicio de 4 diamantes.

• Nos esforzamos por alcanzar la excelencia en la elaboración de nuestros productos horneados, los mejores del norte de Nevada.

• Elabora panes, bollos y productos horneados de alta calidad y consistencia para todos los establecimientos de Peppermill.

• Prepara todos los productos de panadería según sea necesario, incluyendo bollería para el desayuno, panes y bollos especiales, artículos de cortesía, postres especiales y piezas de exhibición.

• Colabora en el mantenimiento de todos los archivos de recetas y los programas de producción de todos los productos de panadería de Peppermill.

• Se comunica con la gerencia con respecto a los niveles de existencias de inventario.

• Demuestra una gran capacidad para trabajar en equipo y ayuda a sus compañeros cocineros siempre que sea necesario.

• Sigue todos los procedimientos de saneamiento establecidos por la empresa.

• Revisa y mantiene todos los equipos de panadería e informa a la gerencia de manera oportuna sobre cualquier pieza dañada o rota.

• Mantiene a la gerencia plenamente informada sobre todas las condiciones inseguras o insalubres, problemas o asuntos inusuales.

Requisitos:

• Debe tener al menos 18 años de edad.

• Título de bachillerato o equivalente, aprendizaje culinario o graduado de una escuela de cocina.

• Se prefiere tener cuatro o más años de experiencia en producción de panadería de alto volumen en hoteles/casinos, restaurantes o panaderías.

• Se valorará la experiencia con prefermentos y con una mezcladora en espiral.

• Capacidad para permanecer de pie durante todo el turno o durante períodos prolongados.

• Debe ser capaz de leer y comprender inglés y comunicarse con sus compañeros de trabajo.