Pagbubukas ng Trabaho :: Dalubhasang Kusinero

APPLY NGAYON

Ang Master Cook ang responsable sa pang-araw-araw na paghahanda ng pagkain at produksyon ng pagkain ng mga restawran sa Western Village.

Mga Tungkulin:

• Upang maghanda ng de-kalidad at pare-parehong mga produktong pagkain.

• Nakikipagtulungan nang malapit sa Restaurant Chef at Assistant Master Cooks sa lahat ng mga produkto na may kinalaman sa outlet, pinapanatili ang wastong par stocks, kontrol sa imbentaryo, at kalidad ng mga binibili.

• Sinusuri at pinapanatili ang lahat ng kagamitan sa kusina at iniuulat ang anumang sira o sirang piraso sa pamamahala.

• Responsable sa pangangasiwa ng kusina kasama ang Chef.

• Iniikot ang lahat ng produktong pagkain sa mga walk-in at freezer.

• Nagpapakita ng mahusay na kakayahan sa pagtutulungan at nakikipagsabayan sa mga kapwa culinarian anumang oras at saanman kinakailangan.

• Bihasa sa at pagpapanatili ng lahat ng pamantayan, detalye, at mga recipe ng pagkain na nakabalangkas sa Chef at Executive Chef.

• Sumusunod sa lahat ng mga pamamaraan sa kalinisan.

• Tinitiyak na nasusunod ang lahat ng pamantayan sa kaligtasan at iniuulat ang lahat ng hindi ligtas na mga kondisyon sa pamamahala.

Mga Kwalipikasyon:

• Mas mainam kung nakapagtapos ng high school o GED o culinary apprenticeship o nagtapos ng culinary school.

• Dalawa o higit pang taon sa isang restawran/casino ng hotel o indibidwal na restawran, na nauukol sa mga espesyalisadong lugar na may mataas na bilang ng mga mamimili.

• Dapat pamilyar sa lahat ng aspeto ng lutuin para sa restawran (pagluluto sa Wok, lutuing Continental, atbp.)

• Ang karanasan sa pagluluto ay dapat na nakatuon sa dami ng pagkain, de-kalidad na lutuin, at mga kasanayan sa sanitasyon.

• Kakayahang magturo at magsanay ng kapwa culinarian.