Pagbubukas ng Trabaho :: Assistant Beverage Manager

APPLY NGAYON

Tinutulungan ng Assistant Beverage Manager ang Beverage Manager sa pamamagitan ng pangangasiwa sa lahat ng operasyon ng inumin, tinitiyak ang pinakamataas na serbisyo ng bisita at mga pamantayan ng kalidad.

Mga tungkulin:

• Tiyakin ang natitirang serbisyo sa mga regular at VIP na bisita.
• Tugunan kaagad ang mga reklamo ng bisita upang matiyak ang kasiya-siyang mga resolusyon.
• Magpatupad ng mga solusyon upang mapahusay ang mga operasyon ng departamento at pagbuo ng kita.
• Pamahalaan ang mga gastos sa pagkain, inumin at paggawa sa loob ng departamento.
• Makipagtulungan sa Purchasing Department upang mapanatili ang wastong antas ng stock, kontrol sa imbentaryo at kalidad ng mga biniling kalakal.
• Makipag-ugnayan sa pamamahala, iba pang mga departamento at mga itinalagang tauhan upang matugunan ang mga pangangailangan ng departamento.
• Gumawa at mamahala ng mga file ng recipe, mga iskedyul ng produksyon, mga detalye, at mga sheet ng pagsusuri sa gastos.
• Makipagtulungan sa pamamahala sa mga menu, espesyal at mga plano sa pag-unlad sa hinaharap.
• Iulat ang anumang nasira o sirang kagamitan sa Engineering at upper management.
• Tiyaking sinusunod ang mga protocol sa kaligtasan ng pagkain at inumin.
• Tiyaking sinusunod ang mga pamantayan sa kaligtasan at iulat ang mga hindi ligtas na kondisyon sa pamamahala.
• Tugunan ang mga isyu sa kalinisan at panatilihin ang mataas na kalinisan at mga pamantayan ng organisasyon.

Kwalipikasyon:

• High school diploma o GED
• Dapat kumuha ng Alcohol Awareness Card.
• Lima o higit pang taong karanasan sa hotel restaurant/casino outlet o indibidwal na restaurant, partikular sa isang high-volume na kapaligiran.
• Background sa bartending at pagsasanay sa Pamamahala ng Alkohol.
• Karanasan sa bago at/o pagkatapos ng pagbubukas ng hotel/casino o pangunahing restaurant o inumin.
• Pangkalahatang pag-unawa sa mga spreadsheet at pagpapatakbo ng computer.
• Kahusayan sa sistema ng Micros.
• Mahusay na nakasulat at pandiwang mga kasanayan sa komunikasyon.