Pagbubukas ng Trabaho :: Master Cook

APPLY NGAYON

Ang Master Cook ay responsable para sa pang-araw-araw na paghahanda ng pagkain at paggawa ng pagkain ng mga restawran ng Western Village.

Mga tungkulin:

• Upang maghanda ng mataas na kalidad at pare-parehong mga produktong pagkain.
• Gumagana nang malapit sa Restaurant Chef at Assistant Master Cooks sa lahat ng item na nauukol sa outlet, pinapanatili ang wastong par stock, kontrol sa imbentaryo at kalidad ng mga biniling kalakal.
• Sinusuri at pinapanatili ang lahat ng kagamitan sa kusina at nag-uulat ng anumang nasira o sirang piraso sa pamamahala.
• Responsable para sa pangangasiwa sa kusina kasabay ng Chef.
• Pinaikot ang lahat ng produktong pagkain sa mga walk-in at freezer.
• Nagpapakita ng higit na mahusay na mga kakayahan sa pagtutulungan ng magkakasama at sumasama sa mga kapwa culinaryan kailan man at saanman kinakailangan.
• Mahusay sa at mapanatili ang lahat ng mga pamantayan ng pagkain, mga detalye, at mga recipe tulad ng binalangkas ng Chef at Executive Chef.
• Sinusunod ang lahat ng mga pamamaraan sa kalinisan.
• Tinitiyak na ang lahat ng pamantayan sa kaligtasan ay sinusunod at iniuulat ang lahat ng hindi ligtas na kondisyon sa pamamahala.

Kwalipikasyon:

• Mas gusto ang high school graduate o GED o culinary apprenticeship o culinary school graduate.
• Dalawa o higit pang taon sa isang hotel restaurant/casino o indibidwal na restaurant, na nauukol sa mga espesyal na lugar na may mataas na volume.
• Dapat pamilyar sa lahat ng aspeto ng cuisine para sa restaurant (Wok cookery, Continental cuisine, atbp.)
• Ang background ng culinary ay dapat na may diin sa mataas na volume, kalidad ng cuisine at mga kasanayan sa kalinisan.
• Kakayahang magturo at magsanay ng mga kapwa culinaryan.