Pagbubukas ng Trabaho :: Master Cook

APPLY NGAYON

Kung interesado, mangyaring mag-apply nang personal sa Peppermill Restaurant & Fireside Lounge sa Las Vegas Nevada.

Ang Master Cook ay may pananagutan at may pananagutan na magtrabaho sa alinman at lahat ng mga istasyon sa loob ng outlet. Kailangang magkaroon ng isang mahusay na antas ng talento sa pagluluto, may mga pangunahing responsibilidad sa pangangasiwa, at may kakayahang magdesisyon sa pagpapatakbo kapag wala ang chef. Mga pangunahing tungkuling dapat isama: Culinarian, Trainer, Team Player, at Leader.

Mga tungkulin:

• Inihahanda at tinitiyak ang pinakamataas na pamantayan ng kalidad at pagkakapare-pareho sa mga produktong pagkain.
• Tumatanggap ng responsibilidad ng pangunahing pangangasiwa kasabay ng Room Chef.
• Pinapanatili ang nakatalagang lugar ng kusina sa isang malinis at malinis na kondisyon at tinitiyak na ang lahat ng kagamitan ng nasabing kusina ay nasa mabuting kondisyon sa pagpapatakbo.
• Tinitiyak na ang lahat ng mga pamantayan sa kaligtasan ay sinusunod; pag-uulat ng lahat ng hindi ligtas na kondisyon sa engineering at mataas na pamamahala.
• Alam ang lahat ng mga patakaran at pamamaraan na nauugnay sa kanyang itinalagang lugar.
• Pinoprotektahan ang lahat ng asset ng kumpanya, kabilang ang mga tauhan, laban sa pagnanakaw, pag-aaksaya ng produkto, pagkasira, atbp.
• Tinatrato ang lahat ng kapwa miyembro ng koponan nang may dignidad at integridad.
• Pinapanatili ang agarang superbisor na agad na ipaalam sa lahat ng mga problema, pagkakataon, o hindi pangkaraniwang mga bagay na mahalaga sa kanyang atensyon upang maisagawa ang agarang pagwawasto kung naaangkop.
• Nagtuturo, nagsasanay, at nagtuturo.
• Pinaikot ang lahat ng produktong pagkain sa mga walk-in at freezer; nagpapanatili ng pinakamataas na antas ng kalinisan at organisasyon.
• Sanay sa at pinapanatili ang lahat ng mga pamantayan ng pagkain, mga detalye, at mga recipe tulad ng binalangkas ng Room Chef at Executive Chef.
• Pinapanatili ang pinakamataas na antas ng pag-aayos, kabilang ang sumbrero ng chef, apron, at mga nametag sa lahat ng oras; pagbibigay ng halimbawa ng propesyonal na pananamit para sa lahat ng iba pang culinary.
• Gumaganap ng anuman at lahat ng iba pang mga tungkulin ayon sa binalangkas ng nangangasiwa na Room Chef, Chef Tournant, at Executive Chef.
• Sinusuportahan ang inaasahan ng kultura ng kumpanya sa paghahatid ng serbisyong 4 na brilyante.
• Sumusunod sa lahat ng mga patakaran ng departamento at kumpanya, kabilang ngunit hindi limitado sa patakaran sa pagdalo at hitsura at ang code ng pag-uugali.

Kwalipikasyon:

• Dalawa o higit pang taon sa isang hotel restaurant/casino o indibidwal na restaurant bilang isang cook.
• Dapat na pamilyar sa mga pangunahing pamamaraan sa pagluluto.
• Pangunahing kaalaman sa paggawa ng pagkain, kalinisan, at mga kasanayan sa paghahanda.
• Magkaroon ng kakayahang magturo at magsanay ng mga kapwa culinaryan.
• Dapat magkaroon ng kakayahang umangkop upang magtrabaho sa isang pabago-bagong kapaligiran at maging available sa anumang mga shift kung kinakailangan.

Nag-aalok kami ng isang mapagkumpitensyang pakete ng benepisyo na kinabibilangan ng komprehensibong medikal, dental at paningin pagkatapos ng 90 araw ng pagtatrabaho.