职位空缺 :: 厨师大师

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如果有兴趣，请亲自到内华达州拉斯维加斯的 Peppermill Restaurant & Fireside Lounge 申请。

主厨负责并管理门店内所有工位。他必须具备良好的烹饪天赋，具备基本的监督职责，并能够在主厨不在的情况下做出运营决策。关键角色包括：厨师、培训师、团队成员和领导者。

职责：

• 准备并确保食品产品的最高质量和一致性标准。
• 与客房厨师一起承担基本监督的责任。
• 保持指定厨房区域的清洁卫生，并确保该厨房的所有设备处于良好的运行状态。
• 确保遵守所有安全标准；向工程部门和上级管理层报告所有不安全情况。
• 了解与其指定区域相关的所有政策和程序。
• 保护所有公司资产（包括人员）免遭盗窃、产品浪费、破损等。
• 以尊严和正直对待所有团队成员。
• 及时向直属上司通报其注意到的所有问题、机会或重大异常事项，以便在适当的时候采取及时纠正措施。
• 教导、培训和指导。
• 轮换步入式冷藏室和冷冻室中的所有食品；保持最高水平的清洁和有序。
• 精通并遵守客房厨师和行政总厨概述的所有食品标准、规格和食谱。
• 始终保持最高水平的仪容仪表，包括厨师帽、围裙和名牌；为所有其他烹饪师树立专业着装的榜样。
• 履行监督客房厨师、厨师 Tournant 和行政总厨概述的任何和所有其他职责。
• 支持提供四钻服务的公司文化期望。
• 遵守所有部门和公司政策，包括但不限于出勤和外表政策以及行为准则。

资格：

• 在酒店餐厅/赌场或个人餐厅担任厨师两年或两年以上。
• 必须熟悉基本的烹饪技巧。
• 食品生产、卫生和准备技能的基本知识。
• 具有教授和培训同行烹饪师的能力。
• 必须能够灵活地在不断变化的环境中工作，并能够根据需要参加所有轮班。

我们提供具有竞争力的福利待遇，包括工作 90 天后的综合医疗、牙科和视力福利。