职位空缺 :: 餐厅经理 - 格雷夫

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餐厅经理积极性很高，负责后厨和前厅的运营，在实现财务目标的同时，提供最大的宾客服务和满意度。

职责：

· 识别并定义业务需求，实施解决方案以增强餐厅运营、顾客互动、成本管理和收入增长。

· 监督高质量、一致性产品的生产。

· 以身作则，强调日常沟通，并致力于提供优质的产品和服务。

· 确保在餐厅和特殊活动中为普通客人和贵宾提供卓越的服务，为赌场提供支持。

· 管理餐厅内的所有食品、饮料和人工成本。

确保所有食品安全规程得到遵守。

· 随时了解所有优惠券和特价活动。

· 与采购部门合作，保持适当的库存水平、库存控制和采购商品的质量。

·指导、辅导、培训和指示员工履行职责。

· 确保餐厅助理经理具备履行其职责所需的知识和工具。

· 与管理层、其他部门和指定人员沟通，以解决与 Micros 系统相关的需求。

·及时处理客人投诉，确保问题得到圆满解决。

· 准备审查、评估和其他员工文件，保持一致性和公平性。

· 与高层管理人员合作制定菜单、特色菜和未来发展计划。

· 确保所有员工保持最高水平的服务和专业精神，包括遵守仪容仪表和着装规范标准。

· 如有任何设备损坏或故障，请立即向工程部和上级管理层报告。

· 确保遵守所有安全标准，并向上级管理层报告不安全情况。

· 每周和每月召开员工会议、班前班后会议和辅导会议，以提高士气和生产力。

· 将重大问题及时告知直接主管，以便其迅速采取纠正措施。

· 保持“亲力亲为”的态度，并在需要时协助团队成员。

· 创建和管理配方文件、生产计划、规格和成本分析表。

· 开发并实施创意菜单，目标是成为内华达州北部最好的咖啡店餐厅。

· 与行政主管合作解决卫生问题，保持高标准的清洁和组织。

· 迎接客人并参与 Peppermill 食品饮料部门的促销活动。

·按上级管理层要求参加会议并准备报告和财务信息。

资格：

· 最好有5年以上在高客流量餐厅的工作经验。

· 必须具备基本的计算机技能，熟练使用微软办公软件（Word、Excel 和 Outlook）。

· 必须具备良好的英语口头沟通能力。

· 必须能够以专业友好的方式发起和参与对话。

· 必须能够胜任一周七天、周末和节假日的工作。

· 必须仪容整洁。