职位空缺 :: 高级餐厅主厨

现在申请

高级餐厅主厨负责管理、制作和指导餐厅的日常运营。

职责：

•          监督并准备餐厅所需的高品质食品。

•          负责部门内所有食品和人工成本。

•          识别业务需求并实施解决方案。

•          与采购部门密切合作，以维持适当的库存量、库存控制和商品质量。

•          与高层管理人员合作，制定该地区的所有菜单、特色菜和未来发展计划

•          为其所在单位创建并建立所有配方文件、生产计划、规格和成本分析表。

资格：

• 高中毕业或持有同等学历证书（GED），有烹饪学徒经历或烹饪学校毕业证书者优先考虑。

• 在酒店餐厅/赌场或独立餐厅从事高客流量相关工作 3 年或以上经验。

• 烹饪背景必须注重高产量、高质量的菜肴，以及团队建设、人际交往和管理技能。