Pagbubukas ng Trabaho :: Chef ng Masarap na Kainan

APPLY NGAYON

Ang Fine Dining Chef ay responsable sa pamamahala, paggawa, at pagdidirekta ng pang-araw-araw na produksyon ng restawran.

Mga Tungkulin:

•          Pangasiwaan at ihanda ang mga de-kalidad na produktong pagkain para sa restawran.

•          Mananagot sa lahat ng gastusin sa pagkain at paggawa sa loob ng departamento.

•          Natutukoy ang mga pangangailangan sa negosyo at nagpapatupad ng mga solusyon.

•          Makipagtulungan nang malapit sa Purchasing Department upang mapanatili ang wastong par stocks, kontrol sa imbentaryo, at kalidad ng mga produkto.

•          Makipagtulungan sa mataas na pamamahala sa lahat ng menu, espesyal na pagkain, at mga plano sa pag-unlad sa hinaharap para sa nasabing lugar.

•          Gumawa at magtatag ng lahat ng mga file ng recipe, iskedyul ng produksyon, mga sheet ng detalye at pagsusuri ng gastos para sa kanyang mga yunit.

Mga Kwalipikasyon:

• Mas mainam kung nakapagtapos ng hayskul o may GED, nakapagtapos ng Culinary Apprenticeship o nakapagtapos ng Culinary School.

• 3 o higit pang taon na karanasan sa mga restawran/casino outlet ng hotel o mga indibidwal na restawran na nauukol sa espesyalisadong lugar na may maraming tao.

• Ang karanasan sa pagluluto ay dapat na nakatuon sa dami ng lutuing maramihan at de-kalidad, gayundin sa pagpapalakas ng samahan, pakikipagkapwa-tao, at mga kasanayan sa pamamahala.