职位空缺 :: 寿司厨师

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寿司大厨负责 Oceano 的日常食物准备和食品生产。

职责：

• 准备高质量且稳定的食品。
• 与餐厅厨师和助理厨师密切合作，处理与门店有关的所有事项，维持适当的标准库存、库存控制和采购商品的质量。

• 检查并维护所有厨房设备，并向管理层报告任何损坏或破损的部件。
• 负责与厨师一起监督厨房。
• 轮换步入式冷藏室和冷冻室中的所有食品。
• 展现出卓越的团队合作能力，并随时随地与其他烹饪师合作。
• 精通并遵守厨师和行政总厨概述的所有食品标准、规格和食谱。
• 遵守所有卫生程序。
• 确保遵守所有安全标准并向管理层报告所有不安全情况。

资格：

• 高中毕业、普通教育文凭 (GED)、烹饪学徒或烹饪学校毕业（优先）。
• 拥有五年或五年以上寿司准备和制作经验，最好是在高容量环境中。
• 烹饪背景必须注重大量、高质量的菜肴和卫生技能。
• 有能力教导和培训其他烹饪师。